简介
食堂毛血旺的正宗做法9
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：苏菲·玛索/约翰·马尔科维奇/芬妮·阿尔丹/切瑞拉·凯瑟莉/伊莲娜·雅各布/文森特·佩雷斯/让·雷诺/吉姆·罗斯·斯图尔特/依蕾·莎丝特/彼得·威勒/马塞洛·马斯楚安尼/让娜·莫罗/恩丽卡·安东尼奥尼/
- 导演：李采潭/
- 年份：2016
- 地区：韩国
- 类型：科幻/恐怖/谍战/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：韩语,英语,日语
- 更新：2024-12-22 00:43
- 简介：1食(➿)(shí(🔡) )堂毛血旺的正宗做法2毛血旺(wàng )浇油的正确方法3川菜十大经典名菜做法4最近(🐡)网络清淡美食(shí(🦏) )占巨一(👄)席(🏋)之(zhī )地(dì )大家今天分1食堂毛血旺的(🗄)(de )正宗做(zuò )法1黄豆芽一把放入盆中宽粉一把切成段豆腐皮(🙄)(pí )两张(zhāng )切成长条准备鸭血一块切(👬)成056厘米厚的薄(báo )皮(💀)放(fàng )入盆(😀)中2鱿鱼须和鱿鱼筒各一个先把鱿(🦐)鱼(🍸)须切成(🤑)段再把鱿(🏤)鱼(😳)筒切下来(🔪)撕掉外膜在表面打上花刀切成(🚧)(chéng )段(duàn )放进去小盆中3准备着(🚈)去处(💨)理好的(🎰)(de )鳝鱼一(yī )条(📐)先斩(🚙)(zhǎn )去头部再切成小段和鸭血放进一个盆(pén )中再舀(🆒)入切好的鱿鱼备(📈)用4毛肚二(èr )两(liǎng )左(🤔)右(🦀)切(➕)成(💿)长条一(🔃)起放(🔎)入(🔀)盆中小葱一根(👜)切成斜片(pià(💣)n )生姜(🤬)一块切成姜片一起放入大碗(🗜)中再(🌦)放入后(🦁)一小把红(✅)干椒(🏿)一小把麻椒取一个小盆盛有一把花椒和一把红干椒备(🌊)(bèi )用(💎)5小葱几根切(🕝)成葱花(huā )放(fàng )进去(🚓)小(xiǎo )盆(📡)中蒜子几(🏿)粒(🕟)拍扁切成蒜末和(hé )葱花放在一起等食材备(🈴)好以后(hò(🖕)u )以(💃)后我(🍣)们(men )开始烹饪6起(📴)(qǐ(🤥) )锅烧(shāo )水(🍸)(shuǐ )水开(🎩)后倒入水黄豆芽豆腐皮和宽粉(🚁)用(yò(🛐)ng )勺子晃动(dòng )一下几下焯水一(🍎)分钟(zhōng )捞(lāo )出控水布袋(🕦)中盆中7等水(🐝)立即(🔑)烧开下次(🚃)倒(🔴)入毛肚鳝鱼鸭血(🈸)和(🚿)鱿鱼加入到料酒5克去(🚵)腥(🧐)用(🏙)勺子(🦄)来回滑动几下(🍆)使食(shí )材(🍫)受热均匀8焯水一分钟捞出控水拔凉9另(lì(📚)ng )起锅添(🆘)入一(🗺)勺食(👗)用油(📕)油热后倒入(🥫)水(shuǐ )葱姜和(🙃)大料爆香加入到麻辣火锅料20克豆瓣酱10克翻炒(🕧)化开炒出(chū )红(⚾)油10添(tiān )入适量的清水参加生抽10克白糖2克胡椒粉2克均(📬)匀搅拌(🐡)(bà(✊)n )化开(kāi )调料(⛩)煮开下次全部倒入黄豆芽豆(🐫)腐皮和宽粉开大火煮(zhǔ )一分钟11加入到食(🛠)盐(🅱)1克鸡粉2克老(🌛)抽2克调(diào )底色再捞出配(🗝)菜然后取出盆中排第五等(🤝)汤汁再一次涌动(🧜)后慢慢倒入毛肚鳝鱼鸭血(xuè )和鱿鱼12开大火煮(zhǔ(💜) )3分钟捞出后盛有(🛸)汤盆中13再浇上注意适量(😭)的(de )原汤(🐞)撒上少(🍘)许蒜末(📦)和(🛁)葱花(huā(㊙) )14锅中留底油添入半勺食用油(🤵)(yóu )倒(dǎo )入(🎈)花(huā )椒和红(📱)(hóng )干椒迅速(sù )再翻(🗯)炒炒(🎿)(chǎo )出香味以(🤥)后关火15再把热油(📂)泼在(zà(🥅)i )汤盆中在一瞬(🥎)间(jiān )放出出葱蒜的香味(🚦)到最后再放上几朵香(😶)菜单独点缀16那(⛔)样最好(⛱)到(💂)这里这道麻辣鲜(🛏)香的毛血旺(㊗)就做了了要会了就在家(🏇)试(shì )一下吧(🈂)下(xià )面是所会用到(dào )的食材和(🤘)(hé(🎄) )调料(🚍)食材豆腐皮宽粉(fě(🕞)n )鸭(🥛)血鳝鱼毛肚(😳)鱿鱼小(xiǎo )葱(cōng )黄豆芽生(shē(😝)ng )姜红(hóng )干椒麻椒花椒调(diào )料盐鸡(😉)粉(Ⓜ)老抽(💔)料酒豆瓣酱麻(🥉)(má )辣火锅料2毛(máo )血(🧤)旺浇油的正确(⏪)方法(fǎ(🎤) )1方法一1净辣椒(👂)油300克郫县豆(dòu )瓣酱约(🎸)200克鱼香味(🚕)泡海(🍼)(hǎi )椒约150克精细(🕴)加工花生油约240千克大葱100克老姜100克(kè )洋葱150克番茄沙司约150克紫草20克红蔻10克香根(gēn )10克茴香15克桂皮8克香(🏚)叶8克(kè )甘草10克草果5个肉蔻(🕣)10克山奈8克(🚨)胡萝卜100克(🏰)香菜根40克2将(jiāng )郫县豆(👒)瓣酱和鱼香泡海椒排斩成细末盛入盆中(😇)再加辣(☝)椒粉(🕥)洗净的(😊)(de )紫草和200克清水调匀3大(🌑)葱(cōng )和老姜用刀拍松拍松(🤩)下次炸制时容(ró(📖)ng )易出味洋葱切(👡)成(chéng )48厘米见方的洋葱块胡萝卜(🐙)切大片香根茴香红蔻(😑)桂(🛡)皮香叶甘草草果(🌚)肉蔻和(hé )山奈用清水中浸泡20分钟冼净捞出沥干控干或擦(cā )水(🛬)分待用4炒锅上(shàng )火后舀入300克经过精制花生油烧至三成热时排列盛有(yǒ(🔂)u )大葱老姜茴香香根桂皮红(🔉)蔻香叶甘草草(🐕)果肉(😚)蔻山奈用中小火使(shǐ )油温很缓慢(🗯)增(zēng )加至五成热小火(📨)熬严(🈹)重的限制20分(🔧)钟左右(yòu )吧待各料均(jun1 )被烧至金黄色而且香(xiāng )味充(🏄)分(🌽)融于油中时用(🤐)漏勺捞出料渣弃之不用5再(💯)上(😋)火把锅里的油烧热(🧥)下番茄沙司(🏢)用小火(🌨)煸12分钟至油(🕜)色发红(💟)时再倒入其余的精细加工花(huā )生油再左面(💱)参加调匀的辣椒(jiāo )粉豆瓣酱(🐌)泡(pào )辣椒(🎴)紫(💱)草及洋(yáng )葱胡萝卜和香菜(🐷)根并不(bú(🉑) )停顺(🔳)同一方(❗)向(xiàng )搅(jiǎo )出2做法二(è(🐝)r )1野山椒(🌔)青(🛫)美人(rén )椒节各(gè )30克(kè(🥇) )鲜花椒8克藤椒油3克盐2克白(🍬)醋15克料(👿)酒30克老(👿)姜蒜(🛅)各9克(🏄)干辣椒(🛣)20克(🌪)雪碧香料水(🕖)150克老油50克芝麻5克2杀鸭子(🏂)之前准备着(➗)小半碗冷的淡盐(🌃)水再把鸭血就滴到碗里一边滴一(yī )边(🏩)轻轻(💙)搅(jiǎo )动把水和(🏦)血搅匀还没血(xuè(🥌) )液静(🎣)置20分钟半小时后凝(🕚)化(🍎)成块再放进去热水(shuǐ )中蒸熟木盒切成(🥙)小块即可(kě )3将(jiāng )A料飞水(💒)猪肚心舌飞(fēi )水(🏆)后(🔢)洗净后(🔞)煮熟后切片鳝鱼(yú )加料酒醋(🔱)飞(😇)水(🛬)备用4将潮州(zhōu )咸菜(cà(⛸)i )切(qiē )厚(🏩)片加(jiā )野山椒老姜蒜片炒香放鲜花椒再(🔀)爆(🈲)香加入雪碧(🗒)香料水及(🕣)清(🤮)水200克(kè(⛑) )煮沸(fèi )调好味(wèi )后(hòu )加全部原料烧至更加(jiā )入味(🔩)起锅5将干(gàn )辣(👋)椒节青(🔖)美(🐂)人椒节放在(😗)上面(miàn )将(jiā(🔘)ng )烧至六成(chéng )热的藤椒(🌃)油啊淋(lín )在上面(mià(🚡)n )撒(💍)(sā )葱花芝麻(má )再试一下3做法三1食材(📦)(cái )鸭血毛肚大(dà )虾火腿肉(📁)豆芽(🛣)姜大蒜葱(🥝)郫县豆(🐐)瓣酱(jià(🐿)ng )蒜蓉辣酱(😇)火(huǒ )锅(guō(🕦) )底料生(shēng )抽(👸)蚝油老抽白胡椒(jiā(🖕)o )粉鸡(🥒)精料酒白砂糖花椒(🐇)干(🍔)辣椒白芝麻2我们先把大(dà )虾剪(jiǎn )一(yī )下虾须然后再(🙅)把虾线(🏩)可以去除(chú )碱水冲(chō(👹)ng )洗干净滴入几(🌧)滴柠檬汁抓拌均匀备用(yò(🛌)ng )3打(🐻)算一些火腿肉后(🍞)再切成片放在(🏞)盘中4鸭血洗干净切成片5毛肚清(😲)洗干净切成(💑)薄片然(rán )后滴入(🍮)半个柠(níng )檬汁抓(🌅)拌均(🀄)匀6大蒜拍(pāi )碎(🕵)剁成蒜(🧔)末(mò )香葱切成葱(🌙)(cō(⏹)ng )花生姜切成片豆芽洗干净(jìng )7锅(📙)中(🕙)一(yī(🐬) )并加入适(💣)量的食(shí )用油(yóu )油温升高5成(ché(🧒)ng )热时(shí )把麻椒(🐋)香葱生姜大蒜(🕗)干辣(✔)椒(⏱)放入锅中(🥌)炒(🏾)出(🧢)香味8加一勺郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱(🚅)火(huǒ )锅底料炒出红油舀入的(de )清水(shuǐ )大火烧(🐱)开9汤中放盐(yán )白砂糖生抽老抽蚝油胡(🙍)椒(😩)粉(🏺)鸡精料酒煮开先把豆(🌆)(dòu )芽放(🗒)进汤中煮2分钟(zhōng )10煮好的(🎄)豆芽捞出放(⛱)入碗(wǎn )中再(zài )把鸭(🚔)血毛肚虾火腿(tuǐ )肉放入锅中烫煮(🚪)煮(🛑)熟(🔉)后捞出(chū )来放到(🏋)碗中其余汤汁(zhī )倒出11最后在上面(🌞)(miàn )放(🏨)上蒜(😈)末葱花辣椒麻椒白芝麻把烧(shāo )热的油浇上了即可(🌻)大快朵颐3川菜十大(💋)经典名菜做(zuò )法一(yī(🔐) )麻婆豆腐食材豆腐(👽)250克(📢)牛(🔞)肉75克蒜(🛂)苗1根豆豉15克花椒粉(😓)3克黄(huáng )酒5克盐3克豌豆淀粉5克(😤)花(🚚)生油15克小葱5克等(🎱)做(⛓)法(fǎ(🎋) )步(😋)骤1将豆腐(fǔ )切成(🌩)26厘米见方的块后(hòu )放(🍠)加了少许盐的沸水中过(📥)一(🙆)下去除(🚋)豆(👓)腥味然后(hò(📎)u )捞出用(😆)清水浸泡豆豉等剁(🍑)碎蒜(💭)苗切段(duàn )姜切末新鲜猪(📴)肉牛(🌌)肉切成小块或(huò )肉末(🗾)步(🖋)骤2炒锅烧热放油(yóu )后(hò(〽)u )放牛肉猪肉炒散(🎒)待牛肉馅炒成(⏺)金黄(🙎)色放入(rù )豆瓣酱同(tóng )炒放入豆(🐤)豉姜末辣椒粉同炒至牛肉猪(🔆)肉上色(🖲)效果入味儿步骤(🌮)3下肉汤(👕)烧开加(🛥)入豆(dò(📠)u )腐(🐉)煮(🚡)3分钟(🥓)加(🚜)酱油蒜苗(miá(🚡)o )段糖(✴)用盐调味再用湿淀粉(fě(📖)n )芡(qià(🤠)n )汁盛出后撒上花(huā )椒(👰)面葱(📽)(cōng )末表就行二回(huí )锅肉材料五花肉青蒜(🔅)葱姜蒜干红辣椒(jiāo )花(🤸)椒(jiāo )豆瓣酱糖(😨)油做法1带皮五花(🚢)(huā )肉冷(lěng )水下锅加(🛷)入(rù )葱段姜(🔆)片花椒78粒(🤪)黄(🤐)酒适量煮开2撇净(jìng )撇净煮至八成熟木盒自然冷却筷(kuài )子可(🏛)再插入即可3将肉切成薄片姜蒜切(🛄)片葱切成斜段4将青蒜的红色(🤕)部分(🕔)先(🌄)用刀(🐪)拍一(👩)下然后(hòu )再完全(❓)斜切成段备(♌)用(🏤)5炒锅上(shà(♌)ng )火加(♿)大多的油煸(😟)香辣椒(🎂)花椒6下入肉(ròu )片(🅰)煸(🙀)炒至(🦎)(zhì )肉片颜(yán )色变透(🚽)明边缘(👼)微微卷过7将肉(⚪)拨到锅一边下入(🔖)豆瓣酱可以(yǐ )先切(qiē(🏭) )成小粒炒(chǎo )出红油8适度地的(de )加入少许酱油或甜(🕡)面酱调色(sè )与肉片一(yī )起继续(㊙)翻炒均(😳)匀9下入青蒜点(🎬)少(🎾)许料酒糖调(diào )好(hǎo )味(🐼)道即可出锅三(🦁)夫(🔧)妻(🈳)肺(😉)片食材牛肉100克牛舌100克牛头(🌂)皮(pí )100克牛心150克牛肚(👖)200克香(📆)料八(😶)角(jiǎo )三奈大(📛)茴香(🤴)小(〰)茴(huí )香草果(🍉)桂皮丁香(🐰)生姜(jiāng )等盐(yán )红油(🖌)辣椒花椒(⛑)面(🏒)芝麻熟花生米豆油(yóu )味(😽)精芹(qín )菜各(🍥)适量做(zuò(🤰) )法(fǎ )步(bù )骤1将牛肉(🚀)切(⛓)成小片与牛杂牛舌牛心牛头皮牛肚(dù )一(yī )起清(🤙)洗干(🈴)净用香料盐(yán )花(➗)椒面等各种调料(☔)卤制先用(🦐)猛(mě(🅾)ng )火烧开(🏚)后集(jí )体土地(🗿)登(dēng )记小火(🚶)(huǒ )卤制到肉料耙而(é(🥧)r )不烂然后(hòu )捞入再晾晒(shài )切成大薄片备(🧣)用步骤2将芹(🛑)菜(cà(🥋)i )洗(🌃)净后切成(chéng )1cm长的段芝麻炒(👫)熟和熟花生一起压(yā )成(🍓)末备用(yò(🕠)ng )步(bù )骤3盘中放(fàng )入后切(qiē )好的牛肉牛杂(💆)再(🕺)参加卤(lǔ )汁(zhī )豆油味精(jīng )花椒面(🍺)红油辣椒芝麻花生米末(🔶)和(hé(😂) )芹(qín )菜搅(jiǎ(🦁)o )拌均匀(yú(🥩)n )即成(chéng )四辣子鸡原料(liào )整鸡一只或(😝)鸡腿一盒花椒和干辣椒14葱熟(🕵)芝(zhī )麻盐味精(🖖)料酒食(💰)用油姜蒜(suàn )白糖(táng )淀粉主料鸡(🙊)腿(🚙)马耳朵葱干辣椒节(jiē )花椒盐(🦉)(yán )胡(🧝)椒味(wèi )精(🎲)白(🙀)糖白芝(zhī )麻醋淀粉料(liào )酒色拉油各(🎌)适量做(💨)法干辣椒节去(qù(🧘) )籽后用(🏉)白(🎇)开水浸泡(🌈)一段(🎮)(duàn )时(🚌)间(jiān )半小时然后再捞出后挤出(📏)水分水(📐)放碗里加淀粉辣(là )椒(jiāo )粉(🍮)盐搅拌均匀五六成热五成热(📟)下锅炸(zhà )至芝(👄)麻(má )微黄(🆙)(huáng )捞出(🐨)鸡肉切好放料酒生抽玉(yù )米淀粉胡椒粉盐抓拌均(📰)匀腌20分钟然后再油烧五成下锅小火(huǒ )慢炸至变(🔻)(bià(🙅)n )面(miàn )金黄酥脆(🥍)再(zài )捞(🛴)出另起油锅放姜蒜花椒豆瓣(🕒)(bàn )酱炒出香味倒入水(🚠)(shuǐ )鸡块儿和炸好(⛳)的辣(🎒)椒放半勺白糖半勺鸡(😉)精翻炒均匀(yún )最后放葱(🐽)段大火翻炒出(🐳)锅五(😫)水(shuǐ )煮鱼(🤟)食材鱼鸡蛋(🚀)白糖干(📍)淀粉料(🤵)酒色拉油花椒辣椒蒜姜(jiāng )片鸡精白胡椒粉(fěn )黄豆(😁)芽做法步骤1将鱼头剁(duò(🛰) )下并之中飞出分(fèn )两半将鱼身(shēn )竖(🕚)放用坚硬锋利的(🐉)刀平(😦)着将两整片鱼肉和(🥌)鱼排分开再将两大片(piàn )鱼(yú )肉(😐)(ròu )片成注意适量的鱼片将鱼排分为三四段与鱼头(🌕)放一起(🚇)备用步骤2将鱼(yú(🌰) )片内(🎪)放一个蛋清少许(xǔ )盐干淀粉和(📨)料酒拌匀步骤(🚌)3将一(yī )小碗(🗼)色拉油所有花椒和辣椒全部倒(dǎo )入锅内用小(🈴)火慢炸(🚍)在(zài )辣椒(💞)颜色变暗后用铲子然(💡)后捞出一半的(🈂)油(yóu )和花(huā(💼) )椒辣椒备用步骤(zhòu )4将(💍)火开大(dà )放入拍好的(🍄)蒜瓣(bàn )儿和姜片儿出香味后将鱼头鱼(💆)排向锅(⛏)煸炒两下倒(😶)(dǎo )入(rù )料(🍋)(lià(🤺)o )酒约一小碗(🗜)(wǎn )盐(yán )半调羹(🖨)加沸(🚝)水三四碗等鱼头汤沸(fèi )腾起(🈶)来出味将鱼片一片一(🍐)片横放到出水滚的汤中鱼片(🏷)会熟(shú )的迅速出锅(🔇)前后(😥)放适量鸡精白胡椒粉和椒盐粉步骤(🥈)5盆(💣)中放着(🖥)已焯好的黄(🚎)豆芽(👂)将鱼片一这(zhè )款汤(🎶)汤水水舀入此盆(💹)后(🥕)来将那(📢)半碗捞出后的辣(👖)椒和油(🛐)倒在上面(miàn )六鱼香肉丝(🎩)食材主(zhǔ )料猪里脊辅料青笋(🦑)水发黑木(mù )耳调料盐鸡精味精白糖陈醋(📴)鱼香11生抽老抽鲜汤水水淀粉兑(🤹)成碗(🍑)(wǎn )汁(zhī )泡(🏉)红(hó(❕)ng )辣椒剁茸(🧐)姜(jiāng )米蒜米鱼眼葱味型鱼香特点咸鲜酸(suān )甜二者兼(🐸)备葱姜蒜香线条(🍘)清晰做法步骤1猪里脊切(♊)长约(yuē(📊) )8cm粗03cm的(🤙)(de )二粗丝加(🕐)盐料酒搅至(👈)上(shàng )劲后放水(😗)淀粉搅匀封油备用步骤(zhòu )2起锅烧(shāo )油中油温(🌱)滑肉(rò(🥒)u )丝变(🈷)白(👌)捞出后(hòu )沥油备用步骤3锅中留(🚹)(liú )底油中油温(🕷)下泡椒(jiā(⏬)o )茸姜蒜米炒出香味和红油后后放抚(📁)过油的肉(🐱)丝翻炒均(jun1 )匀后淋入事(🙌)先兑好的碗汁放入(🛅)葱粒炒(🔒)制芡汁收(shōu )匀葱出香后起(🤐)锅(🛅)装(👩)盘再试(👰)一(yī )下七宫保鸡丁原料主(❇)(zhǔ )料鸡脯肉225克(kè(📿) )花生米50克辅料葱45克姜(jiāng )10克调料干辣椒8克花椒15克色(📔)拉油60克(🍨)盐2克料酒2克味精(🙅)1克(🍐)酱油(yóu )65克白糖10克醋(cù )7克水淀粉(fěn )22克做法步骤1鸡腿去(🎛)骨去皮后冼(xiǎ(🕷)n )净用刀背拍松鸡肉(👙)(ròu )切(💤)成15厘(lí )米大小的丁姜和蒜(🕹)切片葱白切成小圈步骤2鸡肉(🛄)丁(🧚)加入(🚷)少许黄(🥞)酒一点点(🐄)盐用(🏵)手疼时抓粘稠(📸)状(🚙)再(🐊)后放(fàng )干(🥇)淀粉抓匀(yún )步骤3将糖米(👽)醋料酒生抽盐放入(🖊)容器中调成糊状放(🛂)入葱姜蒜加入适量水制作成料汁(🐽)步骤4锅烧热(rè )倒入油(🤑)待(🏂)油温(🔴)升(🕢)高7成(😔)热时(shí )放入后腌好的鸡(jī )丁翻炒(💈)至(😄)鸡肉变白盛出步骤5锅(⛹)(guō )中(zhōng )剩少许(🍤)油放入花椒干辣椒用中小(🥇)火炒香后将料(liào )汁里浸(jìn )泡(📷)一段时(🌉)间的葱姜(🔍)蒜再捞出放入(🚆)锅中(zhōng )炒10秒(miǎo )随后把鸡(💍)肉倒回锅中(🎌)用大(➡)火炒30秒倒入(rù )水料汁(🕟)颜(🔁)色变(😂)富有光(🙀)泽时组建辣椒油最后后(hòu )放花生米(mǐ )再(⛩)试一下八开水白菜食材大(dà )白菜10公斤每棵只用(✅)极嫰菜心部分(🗳)老母鸡(🥙)2500克(♟)(kè )火腿(🗺)蹄子200克(kè )排骨500克(🚚)干贝300克去皮净瘦鸡脯(pú )肉700克全(😓)瘦猪肉300克盐(yá(🤓)n )10克料酒10克(kè )葱50克姜10克水4升做法步骤1先(🥐)熬好(📠)清水高(💳)汤将老母鸡劏好洗净干(gàn )贝浸发好(😭)与清洗干净后的火腿蹄子排骨(gǔ(⏲) )等按类分别(📟)放入差别沸水锅中焯一下水清除掉(🎺)血(xuè )水和杂质(🔹)然(🥇)后捞出(chū )再用水洗(🖇)(xǐ )净一(yī )起放入后大汤(tāng )锅内(nèi )加入清水姜葱烧开后加(🎪)料(😚)酒转小火慢熬3小时步骤2同时把(bǎ )鸡(🥎)脯肉及瘦(shòu )猪肉剁(🛠)成蓉(róng )分(💕)别加适量水调(🏬)成粥(zhōu )状待用步(🛷)骤(zhòu )3汤熬至3小(💣)时(shí )后(🛄)用(🌈)筛子把大部分汤渣浮油隔尽(🤔)把清汤全(quá(🗣)n )部倒入另一锅(📦)中烧(🎐)开(kāi )放入猪(🔗)肉蓉搅(jiǎo )匀转中小火待(dài )其(qí )渐渐聚拢肉(ròu )蓉浮(fú )起(qǐ )用小漏勺(sháo )捞净肉蓉(👣)后再把(💙)汤再(👏)煮沸(🙇)把鸡肉蓉分2次(👬)按猪肉蓉的同时处理之后(hòu )把清汤彻底(dǐ(🍍) )隔渣去(qù )油待汤(tā(😓)ng )色清新明(míng )净(🚉)如水下(xià(👿) )盐(🍂)调味(⏰)待用步骤4把汤(📻)分成两锅择好至嫩的白菜心放进(🎖)其(👈)中(zhōng )一锅高汤(🤱)灼至(zhì )七成(🏓)熟(shú )用(🎵)清(🚥)水漂冷用细(🏓)银针在(zài )菜心(💗)上疼(🔡)时(shí(🌋) )穿刺放(📱)进漏勺中用原先的高(gāo )汤自上(shàng )淋下至使白菜(cài )心烫煮步骤5将菜心垫在(⏳)碗底烧开另一锅高(gāo )汤舀进碗内即(👐)成九毛血旺(☝)材料主(zhǔ )料鸭血白鸭500克黄豆芽(yá )150克辅料(liào )鳝鱼100克水发(🎖)毛肚100克猪肉肥瘦100克火腿肠150克(📧)水(🎷)发鱿鱼(🕴)50克黄花菜50克木耳水发50克莴笋(sǔn )100克(kè )调料大(dà )葱50克盐(yán )3克辣椒(jiāo )红尖干15克花椒5克料酒(jiǔ )10克味(📔)精10克(🚺)(kè(🐤) )植物油50克(kè )灵材毛血旺是诸位(wèi )加以改进之处加入到了海参毛(🦆)肚鳝鱼肉黄喉片午餐肉片(🏴)调(🔯)料辣椒(💰)麻椒等做法步骤1将(jiāng )辣椒花椒(jiāo )豆瓣酱姜蒜色拉(lā )油放入锅中(🥅)用(🦌)小(xiǎ(👣)o )火翻(🔵)(fān )炒香加汤熬煮(🕦)后捞出后渣然(rán )后(👄)把放进去味精(📩)白糖醋等(🎍)调料步骤2将主辅料切片改刀飞(fēi )水组建熬好的红汤汁内烧(✋)开后然后取出(😞)盛器撒入葱(🌾)花步骤(zhòu )3将色拉油(🍙)烧(🥔)热放入花椒(jiā(🐬)o )辣椒炝出香味迅速浇在上面即成十(shí(🔉) )东坡肘子原材料肘子一只葱姜(🍶)蒜冰(⛅)糖(💨)桂皮香叶八角(jiǎo )五香粉若干做(zuò )法1无火去掉后肘子皮(📘)上残留(🔲)的猪毛(🔧)扔到沸水中煮几分(fèn )钟去掉后污血(xuè )和脏(👋)物然后再将肘(🖋)(zhǒu )子捞出(🔃)后用刀(dāo )在(zà(🔛)i )其上割几(🔠)道口子(🔄)那样(🔌)的话(huà )熟得快2新水烧沸(fèi )放入后适量葱(🕗)姜(jiāng )和香(xiāng )叶将去处(chù(🚖) )理(👯)好的肘子煮到七八成(💒)熟捞(📭)出上蒸锅3蒸肘子(🏯)是个关键(jiàn )步骤东(🤱)坡肘子(🌔)的肥而不(🔥)腻就靠它了上锅(🏫)蒸一(🔃)个半(🖨)小时这期间(jiā(🎇)n )可调(⛺)佐(zuǒ(♟) )料炒(🚌)锅中慢慢(màn )倒(⛎)入(📌)适量(liàng )色拉油(🗑)烧热后(✔)炒葱姜蒜(suàn )至出香味放进去桂(guì )皮(🐀)香叶八角翻(🏞)炒然后加适(shì )量水水量(liàng )基(🏕)(jī(🍢) )本都操纵在小烧红40分钟后剩(👛)一小碗(🍘)为宜(🛀)再放入若(➖)干冰糖五香粉两三勺酱(🤰)油小(🔬)火渐渐烧(shāo )之后剩(shèng )那一小碗(🏡)汤汁应(🌴)该(gā(💡)i )是(shì )调料了4肘(🌠)子蒸好(hǎo )后装盘浇上刚调(🏭)的(de )调(📁)(diào )料表就(🏠)行4最(💘)近网络清淡美食(🦖)占巨一席之地大家(🔨)今天分香辣(là )毛血旺的做(🆙)法主料鸭血一盒(hé(🤱) )鳝鱼一条(📲)百叶(🅰)100克(kè )毛肚100克黄喉100克(kè )卤肥肠100克火腿(🐑)100克(kè )黄豆芽100克辅料葱20克姜(🗂)20克蒜20克(👇)干辣椒50克花椒10克麻椒10克(kè )豆瓣酱50克盐5克(🎥)香辣毛(🗂)血旺的做法(🍁)1鸭血(xuè(🏰) )黄喉火腿(🚁)切片儿鳝鱼肥肠切蒜切(♟)瓣(bàn )百(bǎ(😺)i )叶和毛肚(dù )切长条儿葱(cōng )切细条蒜姜切片儿2锅烧(shāo )开(🗓)水黄豆芽(🌀)煮熟(➿)捞出(🐎)捞出沥(🔢)干放入盆底鸭血黄(huáng )喉(hóu )鳝(shàn )鱼肥肠开水炒好(🥓)后捞(🐵)出备用3锅倒油(yóu )烧热放入花椒干辣椒葱(cōng )姜(🌼)爆香(xiāng )放入豆瓣酱炒出红(⚫)油加(jiā )适量高汤盐大火烧开4放(😌)入鸭血鳝鱼(🌅)肥(féi )肠(🔎)黄(huáng )喉煮5分(🤵)钟(zhōng )用(yòng )漏(lòu )勺(sháo )再捞出(chū )放在旁边豆芽上之(zhī )后水烧开放入(💕)百叶毛肚火(🐐)腿煮30秒钟捞出后(hòu )5蒜(suà(🖇)n )片(🏝)放在上面锅烧热多倒油6油热(🐡)后放一(⬅)小把(bǎ )花椒麻椒(jiāo )和干辣椒(jiāo )炸(🆔)香后浇在上(🏻)面去掉
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